스쿨푸드, 삼양식품과 콜라보 ‘불닭 시리즈’ 출시

스쿨푸드, 삼양식품과 콜라보 ‘불닭 시리즈’ 출시   분식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’, 삼양 불닭소스 넣은 콜라보 메뉴 2종 선봬   종합 외식기업 에스에프이노베이션(대표 이양열)이 운영하는 배달 전문 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’가 삼양식품과 손잡고 ‘불닭소스’를 활용한 신메뉴 2종을 출시했다고 21일 밝혔다. 이번에 선보이는 메뉴는 \'불닭 모짜렐라 스팸계란마리\'와 \'불닭 까르보나라 파스타 떡볶이\' 2종이다. 스쿨푸드 최고 인기 메뉴인 모짜렐라 스팸 계란 마리와 까르보나라 파스타 떡볶이에 삼양식품의 불닭소스를 더해 재탄생됐다. 삼양 불닭소스 특유의 중독성 강한 매운맛과 스쿨푸드 메뉴들이 조화를 이룰 수 있는 소스를 만들기 위한 양사의 노력으로 완성됐다.불닭 모짜렐라 스팸계란마리는 부드럽고 담백한 모짜렐라 치즈와 계란이 불닭소스의 매운맛을 중화하여 평소 매운 음식을 잘 못 먹던 고객들도 쉽게 접할 수 있을 것으로 기대한다고 회사 측은 전했다. 또 삼양식품의 핵불닭소스 30g을 추가 증정해 매운 음식 마니아 고객들의 입맛까지 고려했다. 불닭 까르보나라 파스타 떡볶이는 까르보나라 소스를 곁들인 고급 파스타 면과 떡볶이에 불닭소스를 더한 메뉴다. 한층 더 중독성 있는 매운맛으로, 스쿨푸드는 기존 스쿨푸드 파스타 떡볶이를 즐겨 먹던 고객들의 이목을 집중시킬 것으로 기대하고 있다.이양열 스쿨푸드 대표는 \"브랜드 간 협업을 통해 소비자들에게 맛뿐만 아니라 신선한 재미까지 전달하는 것이 최근 외식업계 트렌드\"라며 \"이번 삼양식품과의 콜라보레이션 또한 고객에게 조금 더 즐거운 식사 시간을 제공하기 위해 진행됐다\"고 말했다.   **출처 :https://www.fnnews.com/news/202009211004589579 

스쿨푸드, 코로나 쇼크에도 홍콩 매출 68% 증가

스쿨푸드, 코로나 쇼크에도 홍콩 매출 68% 증가 종합외식기업 에스에프이노베이션이 운영하는 배달 전문 분식 프랜차이즈 스쿨푸드가 코로나19로 악화된 경제 상황에도 불구하고 홍콩 매장 상반기 매출이 증가한 것으로 나타났다.   에스에프이노베이션은 올해 스쿨푸드 홍콩 매장 1·2호점 매출이 각각 68%, 41% 성장했다고 15일 밝혔다. 올해 3월부터 퍼진 코로나19로 홍콩 역시 어려움을 겪고 있는 가운데, 스쿨푸드는 오픈 이래 최고 매출을 달성하고 있다. 특히 홍콩 매장의 경우도 배달 매출이 크게 증가했다. 매장 오픈 초기 20% 수준이었던 배달 매출은 올해 들어 급격히 증가하며 최근 50%까지 늘었다. 홍콩 내에서 급격히 성장하고 있는 배달 서비스 ‘푸드 판다(Food Panda)’와의 제휴를 통한 공격적인 마케팅과 신속한 배달 전략이 주효했던 것으로 분석된다. 스쿨푸드 홍콩 매장에서는 한식이 익숙하지 않은 외국인들을 위해 스쿨푸드의 간판 상품인 ‘마리’를 주력 메뉴로 판매하고 있다. 또한 건강한 먹거리를 추구하는 스쿨푸드의 브랜드 이미지와 배달 서비스를 강화해 20·30세대에게 높은 인기를 얻고 있을 것으로 보인다. 최근에는 홍콩 주요 상권인 ‘메트로 시티 플라자(MCP Central Mall)’, ‘요호몰(YOHO Mall)’에 이어 ‘텔포드 플라자(Telford Plaza II)’에 새롭게 오픈하며, 홍콩 시장에 본격적인 드라이브를 걸고 나섰다. 신규 매장이 위치한 ‘주룽(九龍)’ 지역은 홍콩 내에서 사무실 밀집도가 높은 곳으로 꼽혀 이전 매장에 비해 높은 매출이 기대되고 있다. 실제로 오픈 직후 평일 매출이 이전 매장에 비해 약 2배 높게 나왔다.  스쿨푸드 이양열 대표는 “스쿨푸드의 홍콩 진출은 몇 년 전부터 이어져 왔지만, 코로나19로 인해 홍콩 시장에서도 ‘언택트’ 문화와 더불어 배달 시장이 무한 성장하고 있다”며 “우리나라의 선진화된 배달 시스템과 특유의 ‘빠른’ 배달 서비스를 홍콩에 선보여 글로벌 사업 확장에 박차를 가할 예정”이라고 말했다. **출처 : http://www.sentv.co.kr/news/view/579432

스쿨푸드, 홍콩에 ‘배달’ 도입한 신규 매장 오픈

스쿨푸드, 홍콩에 ‘배달’ 도입한 신규 매장 오픈     종합외식기업 에스에프이노베이션이 운영하는 배달 전문 프리미엄 분식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’가 홍콩 구룡 지역에 위치한 쇼핑센터 ‘텔포드 프라자(Telford Plaza II)’에 매장을 오픈했다고 7일 밝혔다. 이번에 새로 오픈한 홍콩 매장은 패션, 미용, 음식 등 260개 이상의 소매점이 입점해 있는 홍콩 대형 쇼핑센터 ‘텔포드 프라자(Telford Plaza II)’ 내 푸드코트에 위치해 있다. 좌석에서 간편하게 식사를 할 수 있는 것은 물론, 테이크아웃과 함께 배달 서비스도 도입했다. 특히 텔포드 프라자(Telford Plaza II)는 홍콩 내 유명한 관광 지역인 구룡 동부의 중심부에 있는 쇼핑센터로 맥도날드, KFC 등 글로벌 프랜차이즈 다수가 입점. 주로 홍콩 내 현지인들에게 인기가 많다. 또한 가우룽베이 역(Kowloon Bay station)과 연결돼 있어 홍콩을 방문하는 여행객이나 비즈니스 고객에게도 접근성이 뛰어나 고객 확보가 용이하다. 스쿨푸드는 유동인구가 많은 쇼핑몰을 중심으로 안정성을 확보하며 홍콩 내 매장을 늘려가고 있다. 또한 국내에서 쌓은 배달 전문성을 기반으로 홍콩에서도 배달 전문 프랜차이즈 시장의 가능성을 높여 나간다는 전략이다.  스쿨푸드 이양열 대표는 “홍콩은 현재 코로나19를 비롯해 여러 어려운 상황임에도 불구하고 스쿨푸드의 인기는지속적으로 늘고 있다”며 “19년간 국내 시장에서 쌓아 온 노하우를 바탕으로 외식 산업이 발달해있는 홍콩에 한국의 맛을 알릴 수 있도록 노력하겠다”고 강조했다. 한편, 스쿨푸드는 프리미엄 분식 브랜드를 지향하고 있으며, 최근 배달 전문 브랜드 ‘스쿨푸드 딜리버리’로 사업을 확장하며 성장하고 있다. 동시에 홍콩, 인도네시아 등지에 해외 매장을 운영하고 있으며 끊임없이 글로벌 진출에 도전하고 있다.   **출처 : http://www.segyebiz.com/newsView/20200907508498?OutUrl=naver            https://www.mbn.co.kr/vod/programView/1252492          

스쿨푸드 딜리버리, 여름 ‘면’ 메뉴 인기

스쿨푸드 딜리버리, 여름 ‘면’ 메뉴 인기 듬뿍야채쫄쫄면, 한 달 3만여 주문 \'신김치말이국시’,‘매니아냉면’등 인기     종합 외식기업 에스에프이노베이션(대표 이양열)이 운영하는 배달 전문 프랜차이즈 \'스쿨푸드 딜리버리\'의 \'면\' 메뉴가 여름철 무더위로 지친 고객들에게 인기를 끌고 있다고 31일 밝혔다. 스쿨푸드의 여름 인기 메뉴인 \'듬뿍야채쫄쫄면\'이 한 달간 약 3만 건의 주문량을 기록했다. 무덥고 입맛 없는 여름철에는 시원하고 간편한 면 메뉴의 인기가 높다.  \'듬뿍야채쫄쫄면\'은 콩나물과 야채가 듬뿍 들어가 식감이 좋고 매콤 새콤한 양념이 입맛을 돋게 해주는 메뉴로 스쿨푸드 여름 \'면\' 메뉴의 인기를 견인하고 있다. 뒤이어 시원한 특제 육수에 맛있게 익은 신김치와 특허받은 스쿨푸드 비법 장아찌가 함께 올려진 \'신김치말이국시\',  매콤한 양념장으로 맛을 내 스트레스까지 풀리는 듯한 맛이 특징인 비빔 냉면 \'매니아 냉면\' 등이 여름 매출 효자 메뉴로 자리매김 중이다. 스쿨푸드는 배달 전문 브랜드로 대표 메뉴인 분식뿐 아니라 면, 밥, 찜, 샐러드 등 다양한 메뉴를 선보이고 있으며 특히 여름철에는 시원한 면 메뉴를 선보여 지속되는 불볕더위에 입맛 없는 고객들의 많은 사랑과 호평을 받고 있다. 에스에프이노베이션 관계자는 \"올해 여름은 유독 길었던 장마와 코로나19로 인해 배달 주문이 꾸준히 이어지고 있다”며, “19년간 쌓아온 노하우로 면과 육수가 최대한 불지 않고 시원한 상태로 배달될 수 있도록 노력하고 있다.\"고 말했다. 스쿨푸드는 프리미엄 분식 브랜드를 지향하고 있으며 최근 배달 전문 브랜드 \'스쿨푸드 딜리버리\'로 사업을 확장하며 성장세를 이어 가고 있다. ** 출처 : http://www.joseilbo.com/news/htmls/2020/08/20200831405050.html

스쿨푸드딜리버리, 배달 음식 성장세 따라 ‘위생’ 더 챙긴다

스쿨푸드딜리버리, 배달 음식 성장세 따라 ‘위생’ 더 챙긴다 식약처‘위생등급제’인증, 배달 매장 도입 본격화   종합외식기업 에스에프이노베이션(대표 이양열)는 배달 전문 브랜드 \'스쿨푸드 딜리버리\'가 식품의약품안전처에서 주관하는 \'위생등급제\'를 지속적으로 획득하고 있다고 최근 밝혔다. 에스에프이노베이션은 매장형 브랜드인 \'스쿨푸드\'에 이어 배달 전문 브랜드 \'스쿨푸드 딜리버리\'에도 식약처 위생등급제를 적극 도입 중이다. 배달 음식을 선호하나 위생에 대한 우려가 큰 소비자들을 위해 배달 위생 강화에 더욱 집중한다는 방침이다. 현재까지 해당 제도를 도입한 매장은 총 17곳으로 스쿨푸드딜리버리 양재점 등 12곳의 매장이 \'매우 우수\'를, 스쿨푸드 롯데몰동부산점과 산본점은 각각 \'우수\'와 \'좋음\' 등을 획득했다. 스쿨푸드는 올 하반기에도 더 많은 매장이 위생 등급을 획득할 수 있도록 적극적으로 추진할 예정이다. 매년 여름마다 이목이 집중되어 온 외식업계 위생 상태는 최근 코로나19로 인한 배달 증가로 인해 더욱 관심이 쏠리고 있다. 스쿨푸드 딜리버리도 올해 상반기 지난해 동기간 대비 30%나 매출이 증가하는 등 큰 폭으로 성장한 가운데 전 매장 위생 관리 감독을 놓치지 않도록 본사 \'QC(Quality-Control)\'팀을 통해 각 매장의 위생 상태와 안전성 관리를 꾸준히 이어오고 있다. \'음식점 위생 등급제\'는 식약처에서 음식점의 위생 수준 향상 및 식중독 예방 등을 목적으로 시행하고 있다. 위생 평가결과 80점 이상을 취득한 경우 \'매우 우수\', \'우수\', \'좋음\'의 3단계로 등급을 차등 부여하고 이를 공개·홍보하는 제도이다. 에스에프이노베이션 관계자는 “최근 습하고 더운 날씨가 이어지며 여러모로 배달 음식 위생에 적신호가 켜진 가운데 스쿨푸드는 \'위생등급제\'를 확대 도입하여 고품질의 음식을 제공하는 것에 집중하고 있다”면서 “앞으로 맛뿐만 아니라 위생 또한 믿고 먹을 수 있는 스쿨푸드가 되기 위해 노력할 것”이라고 말했다.   **출처 : http://www.joseilbo.com/news/htmls/2020/08/20200813404007.html

스쿨푸드 딜리버리, ‘왕돼지후라이드덮밥’ 인기몰이

스쿨푸드 딜리버리, ‘왕돼지후라이드덮밥’ 인기몰이 스쿨푸드 19주년 스페셜 덮밥, ‘효자 메뉴’ 매콤한 양념의 중독성 강한 맛, 푸짐한 양     종합외식기업 에스에프이노베이션(대표 이양열)이 운영하는 배달 전문 프리미엄 분식 프랜차이즈 \'스쿨푸드\'가 최근 출시한 신메뉴 \'왕돼지후라이드덮밥\'이 꾸준한 인기를 얻고 있다고 6일 밝혔다. 지난 20일 직영 로드샵에서 큰 인기를 얻은 \'왕돼지후라이드덮밥\'이 딜리버리 직영 매장으로 확대 출시됐다. 왕돼지후라이드덮밥은 스쿨푸드 브랜드 런칭 19주년을 기념해 개발한 메뉴로 딜리버리 직영 매장에서 출시 2주 만에 밥(Rice) 카테고리 판매 순위 4위까지 올라 히트 메뉴 반열에 올랐다. \'왕돼지후라이드덮밥\'은 바삭하게 튀긴 대형사이즈 돼지고기에 매콤한 양념을 더한 스페셜 덮밥 메뉴다. 시즈닝 된 밥 위에 올린 \'왕돼지후라이드\'는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 \'겉바속촉\'의 매력을 제공한다. 돼지고기와 함께 올라가는 청양고추와 고추냉이(와사비)가 느끼함을 잡아 질리지 않는 맛을 느낄 수 있다는 고객들의 호평이 많다. 흔히 먹는 치킨과 돈가스를 충분히 대체할 이색적인 맛은 물론 큰 사이즈의 고기로 넉넉한 양까지 더해져 인기몰이 중인 메뉴로 조만간 전국 스쿨푸드 가맹점으로 판매를 확대할 예정이다. 에스에프이노베이션 관계자는 “항상 엄선된 재료를 사용하는 것은 물론 최고의 맛을 위해 메뉴 개발에 힘쓰고 있다”며  “앞으로도 \'믿고 먹는 스쿨푸드\'라는 수식어에 맞게 고객에게 더욱 사랑받는 메뉴를 선보일 수 있도록 노력을 게을리하지 않을 것”이라고 말했다. 스쿨푸드는 프리미엄 분식 브랜드를 지향한다.  최근 배달 전문 브랜드 \'스쿨푸드 딜리버리\'로 사업을 확장하며 빠르게 성장하고 있다. 스쿨푸드 딜리버리는 국내 배달창업 전문 프랜차이즈 중에서도 우수한 메뉴 개발력은 가맹점의 높은 평균 매출로 이어지고 있다. **출처 : http://www.joseilbo.com/news/htmls/2020/08/20200806403582.html

스쿨푸드, 떡볶이 도서 증정 SNS 문화 이벤트 진행

스쿨푸드, 떡볶이 도서 증정 SNS 문화 이벤트 진행 종합 외식기업 에스에프이노베이션이 운영하는 배달 전문 프리미엄 분식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드 딜리버리’가 신간 ‘당신의 떡볶이로부터’ 증정 SNS 댓글 이벤트를 진행한다고 30일 밝혔다.   이번 이벤트는 떡볶이 주제로 한 ‘당신의 떡볶이로부터’ 출간을 기념해 마련됐다. 내달 2일까지 스쿨푸드 공식 인스타그램 및 홈페이지에서 진행된다. 해당 이벤트 게시물에 가장 좋아하는 ‘스쿨푸드 떡볶이 메뉴’를 댓글로 남기면 응모가 가능하다. 추첨을 통해 총 10명에게 ‘당신의 떡볶이로부터’ 도서를 한 권씩 증정하며, 당첨자 발표는 내달 5일 예정이다. 떡볶이를 좋아하는 가족, 친구, 연인을 태그해 댓글로 소환하면 당첨 확률을 높일 수 있다. 스쿨푸드는 다양한 떡볶이 메뉴들을 보유하고 있다. 특히 고객들에게 가장 사랑받는 떡볶이 메뉴는 ‘쟁반국떡’으로, 스쿨푸드 딜리버리 매장에서만 월 판매량 2만2천 개를 훌쩍 넘는다. 또한 파스타와 떡볶이를 함께 즐길 수 있는 ‘까르보나라 파스타 떡볶이’ 메뉴도 높은 인기를 끌고 있다. 한편, 수오서재에서 출간한 ‘당신의 떡볶이로부터’라는 책은 떡볶이를 주제로 쓴 10편의 소설이 담긴 책이다. ‘솔직히 순대 싫어하는 사람은 봤어도 떡볶이 안 먹는 사람은 못 봤다’나 ‘떡볶이 앞에서 모든 인간은 평등하다’ 등의 글귀가 포함돼있는 이 책은 떡볶이 마니아들에게 큰 인기를 끌 것으로 기대를 모으고 있다.   **출처 : http://www.segyebiz.com/newsView/20200730508634?OutUrl=naver

코로나 와중에 매출 급증 이끈 이양열 스쿨푸드 대표

분식 레시피만 300개…알바에서 대표됐죠 코로나 와중에 매출 급증 이끈 이양열 스쿨푸드 대표 - 스물 갓 넘은 2006년 알바시작 - 2년뒤 지점장으로 고속승진 - 레시피북 만들어 맛 계량화 - 1년에 3일만 쉬며 신나게 일해 배달매장 확대 전략 주효 코로나로 되레 매출 30% 늘어   \"매장에선 인테리어나 바깥 경치 등 다양한 요소에 영향을 받으며 식사를 하는 데 반해 배달은 오로지 `음식`에 집중할 수밖에 없는 환경입니다. 고객의 평가 기준이 미각뿐이라 맛이 없으면 죽고, 맛이 있으면 사는 거죠. 스쿨푸드가 식재료 사용에 아낌없이 투자하는 이유입니다.\" 프리미엄 분식 프랜차이즈인 `스쿨푸드`의 성장세가 매섭다. 2016년부터 지난해까지 수도권 배달 가맹점 매출은 한 곳당 평균 1억원씩 올랐고, 올해 상반기에도 전국 배달 점포 매출이 전년 동기보다 30% 증가했다. 이뿐만이 아니다. 코로나19로 국내 외식산업이 직격탄을 맞았지만 스쿨푸드 가맹점은 6개월 새 10곳이나 늘었다. 이 같은 도약을 이끈 사람은 `아르바이트생`에서 `사령탑`에 오른 이양열 스쿨푸드 대표(34)다. 이 대표와 스쿨푸드의 인연은 2006년으로 거슬러 올라간다. 당시 대학생이던 이 대표는 스쿨푸드에서 파는 장아찌 김밥에 매료된 단골 고객이었다. 마침 서울 신사동 가로수길점에서 아르바이트생을 구한다는 소식을 듣고 이곳에 처음 발을 디뎠다. 그는 \"방학 동안 딱 닷새만 일하자는 마음으로 시작했는데 밀려드는 전화 주문과 쌓이는 주방 업무, 배달 사업 등을 돕다 보니 어느새 1년이 지나가버렸다\"며 \"외식업종에서 경험할 수 있는 모든 현장을 다 겪으면서 자연스럽게 `이 길이 내 길`이란 생각이 들어 대학 전공을 포기했다\"고 말했다. 성실함을 무기로 2008년 지점장에 오른 이 대표는 먼저 `레시피북`을 만드는 데 주력했다. 그는 \"아르바이트생으로 일하면서 가장 좋았던 점은 스쿨푸드 음식을 매일 먹을 수 있다는 거였는데, 그러다 보니 똑같은 볶음밥을 시켰는데도 가끔 맛이나 색깔에서 차이가 난다는 걸 알게 됐다\"며 \"곧장 주방에 들어가 레시피 수십 개를 전부 다 배워 문제점을 파악했다\"고 말했다. 가장 먼저 고친 것은 계량법이었다. `고추장 한 숟가락 분량`이라고 적힌 부분을 `아이스크림용 소형 스쿱을 한 번 퍼낸 뒤 윗부분을 평평하게 다듬은 양`으로 구체화한 것이 일례다. 그는 \"숟가락 크기가 종류별로 천차만별인데 초창기 레시피는 애매하게 정리돼 있었다\"며 \"10장에 달하는 보고서를 만든 후 기존 조리법을 다듬었더니 점포 구분 없이 맛이 균일해졌고 소비자 반응도 더욱 좋아졌다\"고 말했다. 1년에 단 사흘만 쉬고 스쿨푸드에 매달린 그는 직영운영팀장과 브랜드사업본부장, 최고운영책임자(COO) 등을 거쳐 2019년 11월 대표직에 올랐다. 의욕적으로 사업을 확장하려던 찰나, 갑자기 발생한 코로나19로 업황이 급변했다. 오프라인 매장을 찾는 손님들 발길이 뚝 끊겼고, 임시휴업에 돌입한 식당이 늘어났다. 하지만 이 대표에게는 코로나19가 위기이자 기회였다. 그는 \"애당초 스쿨푸드는 `배달`만 하는 분식점으로 시작했고, 2~3년 전부터는 서비스 확대를 위해 배달 전문매장을 늘리고 남양주에 물류센터를 짓는 등 노력을 기울였다\"며 \"그간의 노하우 덕분에 돌발 변수에도 실적 성장세를 이어갈 수 있었다\"고 말했다. 실제 코로나19가 본격적으로 확산된 올 2월 배달 매출은 전년 동기보다 40% 가까이 증가했다.  4인 가족이 입맛대로 고를 수 있도록 70여 개에 달하는 메뉴를 보유하고 있는 데다 일반 한식보다 원가가 10~15%포인트가량 높은 고급 식재료를 사용한다는 점 등도 승승장구한 비결로 꼽힌다. 이 대표의 목표는 점주와 고객이 스쿨푸드에서 벗어나지 못하도록 만드는 것이다. 이를 위해 일주일에 두 번씩 신메뉴 개발 작업을 하고 있다. 그는 \"현재 갖고 있는 미공개 레시피만 200~300개\"라며 \"최근 출시한 `왕돼지 후라이드 덮밥`이 좋은 반응을 얻고 있는데, 올해 코로나19로 모든 이의 심신이 지친 만큼 새로운 자극을 줄 수 있는 메뉴를 더 많이 선보일 것\"이라고 말했다. **출처 : https://www.mk.co.kr/news/society/view/2020/07/760247/